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【新北市】三重-蔡家蚵仔煎

  看那一桶的粉就知道店家的生意有多好,當然不可能一天只賣這麼一小桶囉!
  店裡賣的東西很簡單,就只有二樣,蚵仔煎加蛋45元,三絲丸25元,簡簡單單但卻賣了很多年~
  老店的歷史,太厲害己經開了五十多年了~
  這個三絲丸湯也很好吃,小小一碗竟然有12顆三絲丸耶,而且很簡單的就只是高湯加上薑絲而已,喝起來極度清爽,在冷冷的冬天喝上這碗薑湯,馬上全身都暖了起來,只是不知道可不可以加湯,不然湯頭真的超棒的~
  蚵仔煎不是放成一個圓圓的那種,而且煎好再用成半圓狀,看起來是厚厚的,而且邊緣還帶有點焦焦的~
  蚵仔煎的中間有一大把的小白菜,是切成細細的那種,而且蚵仔煎的粉皮調的恰到好處,所以皮軟硬適中,邊緣又有點焦焦吃起來赤赤的,跟蛋白混在一起超級搭,雖然蚵仔屬於小顆那種,但很新鮮不會有任何腥味,醬味甜甜的,這樣一盤很輕鬆就可以吃完囉!


好吃指數: 4.5顆星


蔡家蚵仔煎
地址:新北市三重區文化北路33-7號


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