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【桃園】楊梅-信義飲食店

  店家真不愧是百年老店,外表真的超不起眼的,而且也是在個不太熱鬧的街上,但星期六下午二點多了,店內還是有人在用餐,代表一定是有他的市場在啦!
  店內這菜櫥,看起來就超復古的,裝在裡面的小菜看起來就變得更好吃了。
  人少的話是坐這種很復古的桌椅,這簡直是電影裡才看得到的場景呀!
  也有這種報導,畢竟是百年老店呀~
  薑絲炒粉腸,這是店家招牌菜,本來看到這名字我一直以為是像薑絲大腸那樣酸酸的口味,原來大不相同呀,薑絲是用麻油去爆炒,薑絲的味道都被逼出來,而且粉腸也煎的很香,有點赤赤邊緣微焦,咬下去不會有太肥的膩感,又多了一股微脆,整盤味道超香又配飯下酒的,這道真不愧是招牌耶,第一次吃到這麼好吃的薑絲炒粉腸。
  炒粄條,不同於一般的客家炒粄條都是很油又加了很多油蔥,這裡的炒法較清爽油蔥下的也不會太重,韭菜沒有用那麼大量,但炒起來還是很香~
  炒鯊魚大蒜,這道菜以前就一直是我們家很愛的菜,但沒刻意在客家餐廳吃過,這次來吃果然很不錯,鯊魚很新鮮,蒜苗給的很大方,炒起來超香的,真的很下酒耶!
  客家小炒,這裡的客家小炒也不像其它地方加了太多有的沒的,就很單純的豆干魷魚芹菜蔥,反而更能吃出那種大火快炒的香味,而且炒的不會太乾。
  酸菜肉片湯,酸菜不會太酸味道卻還是有煮出來,配上三層肉,那一點油脂讓酸菜喝起來不會太澀口,反而顯得清爽哦!


好吃指數: 4.5顆星


信義飲食店
地址:桃園縣楊梅鎮豐野里信義街165號

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